和紙(手工)的做法是傳承下來最為正派的抄紙工藝，以楮皮、山椏皮、雁皮及麻等多種的傳統植物纖維，加上高級的紙漿所生產出來的紙品，除了紙張本身有著柔軟、光澤的特色之外，透過著色、金箔等加工高技術，更是讓紙有著豐富的表情。


明治時代，隨著洋紙(機器紙)的大量引進後，越前和紙也順應時代的變遷，除了手工和紙之外，也誔生了機製越前和紙。不論是機制和紙或是手工和紙，皆以"越前"的工藝聞名世界。